カツ丼
だしが香る！
ボリューム満点 ふわとろカツ丼
材料（2人分）
とんかつ（ロース） 2枚
玉ねぎ 1個
たまご 4個
ご飯 お好み
三つ葉 少量
紅生姜 お好み
(A)
かみだし 1パック
水 300ml
(B)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
つくり方
1
深い鍋に(A)を入れ、十分に煮立たせる。
2
とんかつは2cm幅に、玉ねぎは3mm幅に切る。ボウルにたまごを割り、軽く溶きほぐす。
3
フライパンに(1)と(B)を入れ、中火で煮立たせ、玉ねぎを加えてしんなりするまで煮る。
4
とんかつを加えて再び煮立ったら、溶きたまごを回し入れ、蓋をして弱めの中火で半熟になるまで火を通す。
5
器にご飯を盛り、(4)をのせる。好みで三つ葉を2cm長さに切って添える。