たまご焼き
だしひたひた！旨みじゅわじゅわ！
出汁巻き玉子
材料（2人分）
油 適量
大根おろし 少量
三つ葉 お好み
(A)
卵 4個
出汁 100ml
みりん 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
塩 小さじ1/2
(B)
かみだし 1パック
水 300ml
(C)
出汁 100ml
塩 小さじ1/4
薄口醤油 小さじ1/6
つくり方
1
小鍋にBを入れ、火にかけ出汁を取る。
2
1の粗熱が取れたら、ボウルにAを入れ、卵を溶きながら混ぜ合わせる。
3
卵焼き器に油を適量多めに塗り、火にかけ2を焼き巻いていく。
4
3をお皿に盛り付け、予め温めておいたCの出汁をかけ、仕上げに大根おろし、三つ葉をお好みでのせたら完成。