きのこの和風スープパスタ
3種のきのこが溢れる！ 旨み凝縮 芳醇だしスープパスタ
材料（1人分）
しめじ 50g
えのき 50g
舞茸 50g
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1/2ヶ
鷹の爪 1本
めんつゆ 大さじ1
塩 少量
ブラックペッパー 少量
いりごま 少量
万能ネギ 少量
出汁
かみだし 1パック
水 300ml
パスタ
パスタ麺 1.6mm:100g
水 2リットル
塩 20g
つくり方
1
キノコ類は、食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする
2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかけ、香りが立ってきたらキノコ類を入れしんなりするまで炒めていく
3
鍋に水と塩を入れ火にかけ、沸騰したらパスタを入れ 5分30秒茹でる
4
2に予め用意していた出汁、めんつゆを入れ、茹で上がったパスタを入れ、1分混ぜながら煮詰めたら、塩、ブラックペッパーで好みの濃さに味を整える
5
お皿に盛り付け、仕上げに、万能ネギ、いりごまを散らしたら完成